本文摘要：“这个菜是家庭菜，老少皆宜，确实的五杯鸡心机菜、冷静菜，外面这个锅和鸡只，操作者整整一小时，想要偷偷地哑都敢，但一时间去找将近必要大小的鸡只，转用鸡腿，就可以偷偷地哑了，不吃一起认同不如整鸡远比精美，只是饱饱肚而已。” 食材明细主料鸡腿4枚辅料生姜3大片白葱头2粒调料绍酒1/2杯生抽1/2杯冰糖8克红糖1大匙清水1杯浙醋1/2杯咸甜口味卤工艺一小时耗时普通可玩性五杯鸡腿的作法步骤1鸡腿室温后入盆，敲冷水和精盐，加热，洗鸡20分钟，时间到筛水，用厨房纸吸干水。

“这个菜是家庭菜，老少皆宜，确实的五杯鸡心机菜、冷静菜，外面这个锅和鸡只，操作者整整一小时，想要偷偷地哑都敢，但一时间去找将近必要大小的鸡只，转用鸡腿，就可以偷偷地哑了，不吃一起认同不如整鸡远比精美，只是饱饱肚而已。” 食材明细主料鸡腿4枚辅料生姜3大片白葱头2粒调料绍酒1/2杯生抽1/2杯冰糖8克红糖1大匙清水1杯浙醋1/2杯咸甜口味卤工艺一小时耗时普通可玩性五杯鸡腿的作法步骤1鸡腿室温后入盆，敲冷水和精盐，加热，洗鸡20分钟，时间到筛水，用厨房纸吸干水。2进姜片和红葱头。3量入绍酒，清水，生抽，冰糖，红糖粉。

4把汁烧开10分钟，敲醋，如果醋太酸，冲泡，下次保护环境，农作物小火。5再行将鸡腿拿起，进大火。6汁烧开后关口小火，不要凝结，冒细小汽泡，把浮沫撇去。

7偶尔要翻动下，让鸡腿沉一起部分沉下去，也能吸收到汤汁，大约10-15分钟，主要是看美腿的大小啰，大的时间就宽一些呗，如果看到腿骨的肉翻上去，就证明快熟了，再行用筷子在肉深达的地方插下去没隔绝的感觉而且没血水，就可以了，当然，用烤肉探针放入试探好。8美腿煮后关火浸约15分钟，间中要刷一翻，时间到后就可以了，斩杀件与否随你讨厌，但不要在很热时斩杀件，觅汤汁用来卤鸡蛋、鹌鹑蛋和豆腐等，包在正点。小窍门一、如果醋较为酸，特红糖或冰糖，下次增加用量；二、无法大火，就是用快火把鸡浸熟，而且诚翻动，以确保煮熟和着色均匀分布；三、上锅后不要立刻斩杀件，这样鸡肉不会前行。

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